Bantaeng (Deadline News/koranpedoman.com)-Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor (IPB) bekerjasama dengan TP PKK Kab. Bantaeng, dan Badan Ketahananpangan Bantaeng, menggelar seminar pengembangan UKM melalui pemanfaatan dan pengembangan produk berbahan dasar ubi jalar ungu.

Seminar tersebut dibuka secara resmi oleh Ketua TP PKK Kab. Bantaeng Hj. Liestiaty F. Nurdin yang didampingi oleh Ketua GOW Kab. Bantaeng Hj. Aisyah Yasin, di Ruang Pola Kantor Bupati Bantaeng, pada Sabtu pagi.
Seminar ini dilaksanakan bertujuan agar ubi jalar ungu dapat dibudidaya dan dimanfaatkan dalam beberapa olahan yang bermanfaat bagi kesehatan masyarakat, Karena ubi jalar ungu mempunyai produktivitas yang tinggi dan potensi penggunaannya cukup luas, sehingga dapat mengurangi import beras.
Dalam sambutan Ketua TP PKK Kab. Bantaeng menghimbau kepada peserta agar seminar ini dapat diterapkan dalam lingkungan masyarakat dalam kehidupan sehari-hari.
sebagai narasumber dalam seminar ini adalah Dr. Ir. Sadarnawati Yasni, M. Agr yang merupakan Guru Besar Fakultas Teknologi Pertanian IPB, dan seminar ini dihadiri oleh TP PKK Kecamatan, Lurah/ Desa Se- Kab. Bantaeng, serta Persit dan Bhayangkari Kab. Bantaeng. (hms Pemkab Bantaeng).***